Дом, дача, квартира, коттедж, ремонт, строительство, идеи мастеру, сад, огород, декоративно-прикладное творчество, хобби и увлечения  

поиск по сайту:



  Главная>>> Сад, огород, усадьба>>> Правила сбора и хранения ягод — как хранить ягоды

Разделы сайта:

Главная
Последние публикации, новое на сайте.

Ремонт и строительство
Дом и квартира, дизайн и архитектура, проекты домов. Обзоры, советы.

Сад, огород, усадьба
Садоводство и огородничество, приусадебное хозяйство.

Декоративно - прикладное искусство
Резьба по дереву, выжигание, чеканка, плетение и многое другое...

Идеи мастеру
Сделай сам, различные оригинальные и полезные самоделки.

Мебель своими руками
Самостоятельное изготовление мебели, чертежи, схемы.

Разное
Идеи, советы, методики.

 
 

Правила сбора и хранения ягод — как хранить ягоды

Правила сбора и хранения ягод — как хранить ягоды Сейчас ягоды можно купить в любой сезон. Однако импортные и консервированные ягоды пахнут совсем не так, как только что сорванные в саду или в лесу. Поэтому не упускайте возможности самим собрать лесную землянику, а для лучшего сохранения даров природы соблюдайте несложные правила сбора и хранения ягод.

Сбор ягод

Землянику нужно рвать со стебельком, чтобы ягода не теряла сок и полезные вещества.

Смородину и бузину с веточки лучше всего собирать вилкой.

Малина созрела, если ягоды сами собой отделяются от основания.

Собирая крыжовник, поднимите ветки куста, так вы не уколетесь о шипы.

Облепиха легко лопается. Срезайте ее вместе с черенками, так чтобы ягоды падали в подготовленную емкость, ведь они сильно красятся (рекомендуется также надеть перчатки).

Календарь сбора урожая ягод

  • Ежевика: июль-октябрь.
  • Клубника, земляника: май-июль.
  • Шиповник: август-октябрь.
  • Черника: июнь-август.
  • Малина: июнь-август.
  • Бузина: август-октябрь.
  • Смородина: июнь-август.
  • Брусника: июль-сентябрь.
  • Облепиха: август-октябрь.
  • Крыжовник: июнь-август.
  • Виноград: сентябрь-ноябрь.

Хранение ягод

Ягоды лучше хранить в прохладном проветриваемом помещении, например, разложив их в корзине.

При хранении ягод в холодильнике лучше отдать предпочтение отделению для овощей.

Клубнику и чернику храните в решете в холодильнике в течение 3-4 дней. Все ягоды останутся целыми благодаря дырочкам в решете.

Смородина недолго остается свежей, но ее можно замораживать.

Ягоды не нужно чистить или мыть перед хранением, но все мягкие или начавшие портиться ягоды нужно удалить.

Малину и ежевику нужно использовать сразу. Они быстро покрываются плесенью. Остальные ягоды могут храниться в течение 2 дней.

Виноград дольше хранится в прохладном сухом месте. Место среза на кисти лучше покрыть сургучом. Подгнившие виноградины нужно удалить.

Как хранить ягоды — полезные сведения

  • Собранные ягоды не дозревают после сбора, поэтому срывайте только зрелые.
  • Незрелые ягоды горькие, кислые или совсем не пахнут.

Практические советы по сбору и хранению ягод

Как только черная смородина созрела, ее нужно собрать, иначе она может осыпаться с куста или раздавиться при сборе.

Слишком рано собранный крыжовник кислый. Сделайте из него компот и не забудьте добавить достаточное количество сахара!

Кусты клубники следует обновлять каждые три года. Старые кусты будут приносить все худший урожай.

Если ветви, с которых вы собрали урожай, обрезать у самой земли, вы предотвратите поражение куста мучнистой росой.

Ягоды, которые вы хотите съесть сразу, собирайте при растущей луне. Тогда они будут ароматнее. Ягоды для консервирования собирайте при убывающей луне. Тогда они дольше сохранятся.

Все материалы раздела «Сад, огород, усадьба»

Порекомендуйте эту страницу друзьям или добавьте в закладки:

 



 
© Idea-master.ru. Все права защищены. Незаконное копирование материалов сайта Idea-master.ru влечет гражданскую и уголовную ответственность. Для связи: admin@idea-master.ru. Размещение рекламы на сайте.
Rambler's Top100